洋葱黑木耳炒鸡蛋

　　原料：鸡蛋2个，洋葱45克，水发黑木耳40克。

　　调料：盐，料酒，水淀粉，食用油各适量，蒜末，葱段各少许。

　　做法：1、将鸡蛋打散，加盐，水淀粉备用，洋葱去皮，洗净切丝，木耳洗净撕块。

　　2、清水烧开，加食用油，盐，木耳煮1分钟，捞出木耳，用油起锅，倒入蛋液，炒至七成熟，盛出备用。

　　3、锅底留油，放入蒜末，料酒，盐，倒入鸡蛋，翻炒片刻，至全部食材熟透，撒上葱段，倒入水淀粉勾芡即可。

　　山药蒸鲫鱼

　　原料：鲫鱼400克，山药80克。